Di proprietà dal 1972 di Angelo Jacorossi – noto imprenditore romano -, Talosa è una tra le prime aziende di Montepulciano ad aver intrapreso il percorso della qualità che ha portato il Vino Nobile di Montepulciano ai vertici dell’enologia toscana.
I vigneti
33 Ha di vigneto in una tra le più belle zone Cru di Montepulciano chiamata località Pietrose ad una altitudine di 350-400 mt s.l.m. con esposizione sud-ovest. Il terreno è caratterizzato da tufo e sabbie argillose.
L’attenzione maniacale nella coltivazione e nella scelta vendemmiale delle singole parcelle è sinonimo di qualità delle uve per ottenere vini pregiati degni del nome dell’azienda.
Il Sangiovese è l’anima del Nobile di Montepulciano; il cordone speronato e il guyot sono forme di allevamento da noi adottate per produrre uve di qualità. L’attenzione nella selezione delle uve dalle singole particelle è fondamentale per produrre vini di personalità.
La vendemmia è esclusivamente fatta a mano.
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