Un secolo di storia, una terra vulcanica e un nome che è diventato sinonimo di Aglianico del Vulture.
Fondata nel 1925 a Barile, in Basilicata, Paternoster è tra le cantine più storiche del Sud Italia, pioniera nel portare il Vulture sulle tavole del mondo.

Oggi la cantina è guidata dalla quarta generazione, con l’enologo Fabio Mecca Paternoster, e fa parte di Tommasi Family Estates dal 2016. Il centenario di Paternoster celebra l’incontro tra tradizione e innovazione, con nuovi progetti che raccontano il futuro del vino lucano.

Un secolo di Aglianico del Vulture

«Questo centenario è un traguardo che sento profondamente personale» – afferma Fabio Mecca Paternoster– «ma è anche un punto di partenza. Paternoster è la storia di un territorio e di una famiglia che ha creduto nel Vulture quando nessuno lo faceva. Oggi celebriamo il passato guardando avanti, con lo stesso spirito pionieristico di mio bisnonno Anselmo, ma con strumenti e idee nuove.»

Tommasi Family Estates e la visione per il futuro

«Il centenario di Paternoster rappresenta perfettamente la filosofia della nostra famiglia» – spiega Giancarlo Tommasi, enologo e direttore tecnico di Tommasi Family Estates – «valorizzare territori autentici, investendo in ricerca e accoglienza. Il Vulture ha una potenzialità straordinaria e Paternoster continuerà a esserne ambasciatrice.»

Nasce così il progetto “Cantina del Barone Rotondo”, un polo enoturistico e culturale nel cuore del Vulture.

La Cantina del Barone Rotondo: memoria e rinascita

Situata in un’antica neviera seicentesca scavata nella roccia vulcanica, la Cantina del Barone Rotondo era un tempo affidata al Barone Nicola Rotondo.
Oggi è rinata come Caveau dell’Aglianico, diventando il cuore simbolico della tenuta Paternoster: un luogo dove il tempo, la pietra e il vino raccontano la storia del Vulture.

Barone Rotondo: l’Aglianico del Vulture Superiore DOCG del centenario

Da questo patrimonio nasce Barone Rotondo, l’Aglianico del Vulture Superiore DOCG che celebra le radici e il futuro.
Prodotto da vigneti storici a 600 metri di altitudine, frutto di una viticoltura manuale e rigorosa, affina per anni tra legno, acciaio e bottiglia.
Un vino raro — solo 2.500 bottiglie — che racconta il dialogo tra memoria e innovazione.

Un nuovo polo di accoglienza e turismo nel Vulture

Il 2025 segna anche l’avvio del rinnovamento della sede Paternoster, con un progetto dedicato a enoturismo e accoglienza.
L’obiettivo è creare un punto di riferimento per visitatori e wine lover, valorizzando i flussi turistici da Matera e dalla Puglia e rendendo il Vulture un territorio di tendenza nel turismo enogastronomico del Sud Italia.