Venissa Wine Resort Hotel: un nuovo modo di vivere Venezia, immersi nel verde.
Una piccola struttura ricettiva, immersa in uno dei più suggestivi “vigneti murati”, circondato da mura medievali ai piedi dell’antica Chiesa di San Michele Arcangelo.
Struttura rinnovata e circondata da un frutteto e vigneti, il Venissa Wine Resort offre camere sulle isole di Mazzorbo e Burano, collegate da un ponte, tutte dotate di soffitti con travi a vista, pavimenti in parquet.
L’elegante edificio a tre piani un tempo casa padronale della tenuta, è stato ristrutturato secondo le originali tecniche costruttive della laguna di Venezia.
Ristorante Venissa
Premiato dal 2012 con la stella Michelin, il Ristorante Venissa è immerso nella quiete della vigna murata, e offre un’esperienza culinaria legata a doppio filo con il territorio della Venezia Nativa e i suoi ingredienti: erbe, vegetali degli orti della tenuta, pesce della laguna e dell’alto Adriatico.
Gli chef Chiara Pavan e Francesco Brutto propongono una cucina che mette al centro il vegetale e temi come il recupero, la stagionalità e l’autoproduzione.
L’impegno del Ristorante Venissa verso pratiche di cucina sostenibile è stato premiato con la Stella Verde Michelin.
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